নিজস্ব প্রতিনিধি,ঝাড়গ্রাম:
বড়দিন উপলক্ষে নলেন গুড়ের ভ্যারাইটি কেক আর সেই কেক নিয়ে হাজির হলো জঙ্গলমহল ঝাড়গ্রামের সাথী লেখা।সেই কেক কিনতে ভিড় ঝাড়গ্রাম সহ মেদিনীপুর মানুষের।দুর্দান্ত স্বাদের ও দুর্দান্ত গুণমানের কেকের সঙ্গে তৈরি করা হচ্ছে বাটার পাউন্ড কেক,চকচিপ কেক,রয়েল ফ্রুট কেক,রিয়েল ক্রিসমাস কেক,অথেনটিক ক্রিসমাস কেক,পার্সি মাওয়া কেক,পার্সি মাওয়া কেক উইথ গোলাপ জামুন সহ বিভিন্ন ধরনের কেক।
শীতকাল মানে নলেন গুড়।এবার সেই গুড় দিয়ে কেক বানানো হচ্ছে ঝাড়গ্রামে।এবারের ২৫শে ডিসেম্বর যা কেকের জগতে অন্য মাত্রা নিয়ে আসবে বলেই দাবি করছেন ঝাড়গ্রামের ভূমিকন্যা সাথীলেখা দে ঘোষ। কেবলমাত্র নলেন গুড়ের কেক নয়,এই কেক যাতে সকলেই খেতে পারে সেই কথা মাথায় রেখে সুগার ফ্রি কেকও তৈরি করছেন সাথীলেখা।আজ ২৫শে ডিসেম্বর তাই এই কেক যুদ্ধকালীন তৎপরতার সঙ্গে তৈরি হচ্ছে ঝাড়গ্রাম শহরের পাঁচ মাথার মোড়ে অবস্থিত সাথীলেখার কারখানায়।বিভিন্ন অনুষ্ঠানের সময় বিভিন্ন স্বাদের খাদ্য সামগ্রী তৈরি করে খাদ্যপ্রেমিকদের কাছে তুলে ধরেন সাথীলেখা।সাথীলেখার বানানো কেক ঝাড়গ্রাম জেলার বেলপাহাড়ি ,শিলদা,বিনপুর, গোপীবল্লভপুর,নয়াগ্রামের পাশাপাশি পড়শী জেলা পশ্চিম মেদিনীপুরের মেদিনীপুর ও খড়গপুরও যায়। কেক বানানোর উপকরণের সঙ্গে নলেন গুড় দিয়ে এই গুড়ের কেক এই প্রথম বানানো হচ্ছে ঝাড়গ্রামে।এই নলেন গুড়ের পাশাপাশি আরো ভিন্ন স্বাদের কেকও তৈরি করা হচ্ছে সাথীলেখার কারখানায়।
সাথীলেখা বলেন,”এবার ২৫ শে ডিসেম্বর উপলক্ষে অনেক রকমের স্পেশাল কেক তৈরি করা হয়েছে। দুর্দান্ত স্বাদের ও দুর্দান্ত গুণমানের কেক তৈরি করা হচ্ছে।বাটার পাউন্ড কেক,চকচিপ কেক,রয়েল ফ্রুট কেক,রিয়েল ক্রিসমাস কেক,অথেনটিক ক্রিসমাস কেক,পার্সি মাওয়া কেক,পার্সি মাওয়া কেক উইথ গোলাপ জামুন সহ বিভিন্ন ধরনের কেক।এছাড়াও ডায়াবেটিস রোগীদের কথা মাথায় রেখে তৈরি করা হচ্ছে সুগার ফ্রি কেক।সুগার ফ্রি কেকের পাশাপাশি থাকছে ডায়েট কেক।আর এবারের সবচেয়ে স্পেশাল কেক তৈরি করা হচ্ছে নলেন গুড়ের কেক”।